Ανακατώστε - τηγανισμένο τσάι DA Hong Pao, μαζεμμένο με το χέρι υγιές Wuyi DA Hong Pao

DA Hong πράσινο τσάι oolong pao κινεζικό

Στα κινέζικα, ένα ιδιαίτερα βραβευθε'ν τσάι (κυριολεκτικά: Οι τέσσερις μεγάλοι θάμνοι). Αυτό το τσάι είναι επίσης ένα από τα δύο oolongs που το κάνουν στον κατάλογο κινεζικών διάσημων τσαγιών.

DA Hong πράσινο τσάι oolong pao το κινεζικό είναι ένα πολύ σημαντικό τσάι Wuyi Oolong. Ο μύθος το έχει ότι η μητέρα ενός αυτοκράτορα δυναστείας Ming θεραπεύτηκε μιας ασθένειας από ένα ορισμένο τσάι, και ότι ο αυτοκράτορας έστειλε τις μεγάλες κόκκινες τηβέννους για να ντύσει τους τέσσερις θάμνους από τους οποίους εκείνο το τσάι προήλθε. Τρεις από αυτούς τους αρχικούς θάμνους, αυξανόμενος σε έναν βράχο στο υποστήριγμα Wuyi και χρονολογώντας σύμφωνα με τις υπάρχουσες πληροφορίες στη δυναστεία τραγουδιού, επιζούν ακόμα σήμερα και είναι ιδιαίτερα. Λιγότερο από ένα χιλιόγραμμο του τσαγιού συγκομίζεται από αυτές τις εγκαταστάσεις κάθε χρόνο, των οποίων μια μερίδα διατηρείται από την κινεζική κυβέρνηση. Το υπόλοιπο αυτής της αρχικής και πραγματικής DA Hong Pao δημοπρατείται, με μια αρχική ζητούμενη τιμή 4000 RMB/100 γ, αλλά συχνά επίτευξη των εκατομμυρίων των δολαρίων ανά χιλιόγραμμο. Τα μοσχεύματα που λαμβάνονται από τις αρχικές εγκαταστάσεις έχουν χρησιμοποιηθεί για να παραγάγουν τους παρόμοιους βαθμούς τσαγιού από τις γενετικά ίδιες εγκαταστάσεις. Οι παραλλαγές γούστου που παράγονται από την επεξεργασία, διαφορές στο χώμα, και τη θέση αυτών των πιό πρόσφατων εγκαταστάσεων παραγωγής χρησιμοποιούνται για να βαθμολογήσουν την ποιότητα των διάφορων τσαγιών DA Hong Pao.

DA Hong πράσινο τσάι oolong pao το κινεζικό είναι ένα από τα τοπ δέκα κινεζικά τσάγια και απεικονίστηκε μιά φορά ως “βασιλικό τσάι” ως αποτέλεσμα της χαμηλής παραγωγής και της πλούσιας γεύσης του. Επειδή παράγεται στα δύσκολα βουνά της περιοχής Wu Yi, επομένως ανήκει επίσης σε μια ειδική ομάδα τσαγιών αποκαλούμενων τσάι βράχου Wu Yi. Του παρασκευάστε είναι ελαφριά καφεκόκκινος στο χρώμα. Οι όροι που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν την εύνοιά του περιλαμβάνουν ευώδη, ψημένος, nutty και tenderly το γλυκό, που ακολουθείται με μια καθυστέρηση μετά από το γούστο. Ένα συμπαθητικό φλυτζάνι της DA Hong Pao είναι καθαρή ανοχή. Δεδομένου ότι είναι πολύ υψηλού - ποιότητα, η DA Hong Pao είναι συνήθως διατηρημένη για τους τιμημένους φιλοξενουμένους.

Παρασκευάζοντας οδηγίες

Gaiwan ή δοχείο Yixing (120cc): 5-7grams ανά χρόνο (βασισμένο στο προσωπικό γούστο) η θερμοκρασία ύδατος πρέπει να είναι άνω 98C ή των 209 Φ.

1) Θερμός επάνω-πρώτα για να θερμάνει τα σκάφη, χύστε έξω το ζεστό νερό

2) Μυρίστε το ξηρό τσάι άρωμα-κατόπιν βάζει τα τσάγια στα σκάφη, καλύπτει το δοχείο Gaiwan ή Yixing, και τινάζει τα σκάφη για περίπου 3 δευτερόλεπτα, κατόπιν μυρωδιά το ξηρό άρωμα φύλλων τσαγιού.

3) Πλύντε τσάι-χύνει το ζεστό νερό στα σκάφη και χύνει έξω το νερό μέσα σε 8 δευτερόλεπτα

4) Αρχικά έγχυση-χύστε το ζεστό νερό στα σκάφη πάλι, και μουσκεψτε για περίπου 10-25 δευτερόλεπτα (βασισμένα στο προσωπικό γούστο)

5) Η ερχόμενη έγχυση ο χρόνος για τη διαδοχική έγχυση μπορεί να είναι 5 δευτερόλεπτα μακρύτερα από την προηγούμενη έγχυση.

Αποθήκευση τσαγιού Dahongpao oolong:

1. Η χρήση της αποθήκευσης φούρνων ξήρανσης

2. Η χρήση της αποθήκευσης ζεστού νερού
3. Χρησιμοποιήστε την αποθήκευση ψυγείων
4. Χρήση της αποθήκευσης δεξαμενών