Η ποιότητα του τσαγιού κρίνεται με τη χρησιμοποίηση των αισθήσεών μας, αυτοί που είναι θέα, γούστο και μυρίζει, και bas διαδραμάτισε έναν ζωτικής σημασίας ρόλο στο te: η βιομηχανία λ από τους ανθρώπους άρχισε το τσάι. Στο εργοστάσιο, κατά τη διάρκεια της παραγωγής, τα ξηρότερα στοματικά δείγματα δοκιμάζονται συνήθως σε τακτική βάση από το πεπειραμένο προσωπικό για να ελέγξουν την ποιότητα του τσαγιού. Τα πεπειραμένα £asters μπορούν identiIy προβλήματα που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια κάθε σταδίου στη διαδικασία παραγωγής τσαγιού. Όπου ένα εργοστάσιο έχει περισσότερες από μια γραμμές παραγωγής, οι δοκιμαστές μπορούν να συγκρίνουν την απόδοσή τους για την ποιότητα, και οι επιχειρήσεις με τα πολλαπλάσια εργοστάσια δοκιμάζουν συχνά τα τσάγια για να συγκρίνουν τα εργοστάσια έτσι ώστε ορισμένα ποιοτικά πρότυπα είναι. Οι μεσίτες και οι αγοραστές στηρίζονται στο γούστο στην αγορά, selliug και το μάρκετινγκ του τσαγιού. Τέλος, ο καταναλωτής έχει τις προσδοκίες αυτού που το “τέλειο τσαγάκι τους” πρέπει να δοκιμάσει όπως. Αυτό το άρθρο προορίζεται να παρουσιάσει πώς στην οργάνωση δοκιμάζοντας επιτροπή τσαγιού και πώς να πάρει περισσότερες πληροφορίες από μια υπάρχουσα. Με τη σημείωση των ξηρότερων στοματικών τσαγιών μας κατά τη διάρκεια της μαύρης παραγωγής τσαγιού μπορούμε να μάθουμε περισσότερων για το εργοστάσιό μας. Παραδείγματος χάριν, μπορούμε αντικειμενικά να καθορίσουμε τις κρίσιμες στιγμές κατά τη διάρκεια της ημέρας όπου η ποιότητα να βελτιωθεί, όπως όταν ξεκινάμε μια γραμμή παραγωγής και κατά τη διάρκεια των μετατοπίσεων. Η ποιότητα βελτιώνεται κατά τη διάρκεια της νύχτας και από πόσο.