Κινεζικό μαύρο τσάι Yunnan Dianhong χρυσό και με το γλυκό και Fruity γούστο

χρυσό yunnan μαύρο τσάι

Το χρυσό yunnan μαύρο τσάι Dianhong με το γούστο είναι και γλυκό και fruity

Το Dianhong είναι μια ευρεία κατηγορία που αναφέρεται σε όλο το μαύρο τσάι από την επαρχία Yunnan. Το Dian είναι άλλο όνομα Yunnan, ενώ η Hong σημαίνει το κόκκινο και τις στάσεις για το κόκκινο τσάι. Επειδή τα «μαύρα τσάγια» αναφέρονται ως «κόκκινα τσάγια» στα κινέζικα, Dianhong μπορεί να μεταφραστεί είτε ως μαύρο τσάι Yunnan, είτε ως κόκκινο τσάι Yunnan.

Dianhong: Κόκκινο» ενημερωτικό δελτίο «Yunnan

Γεωγραφία

Το μαύρο τσάι Yunnan παράγεται στο μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού παράγοντας τους νομούς νότιου και δυτικού Yunnan. Η κομητεία Menghai και η κομητεία Fengqing είναι δύο μεγάλα κέντρα παραγωγής.

Ιστορία

Η παραγωγή του μαύρου τσαγιού σε μεγάλη κλίμακα στις ημερομηνίες Yunnan πίσω στη δεκαετία του '30. Το ιδανικό τσάι της επαρχίας που παράγει τους όρους χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή του μαύρου τσαγιού. Καταρχάς, αυτό ότι σχεδιάστηκε συνήθως για την εξαγωγή. Έχει γίνει τώρα ένα από τα διάσημα μαύρα τσάγια της Κίνας.

Βήματα παραγωγής

Η διαδικασία για Yunnan το μαύρο τσάι δανείστηκε συνήθως από το μαύρο τσάι Qimen. Τα κύρια βήματα παραγωγής του είναι τα ακόλουθα:

• Να διαδώσει έξω
• Κύλισμα
• Μαρασμός
• Ψήσιμο

Εμφάνιση

Μια ιδιαιτερότητα του μαύρου τσαγιού Yunnan είναι, ότι γίνεται με τα φυτά τσαγιού από τα μεγάλα φύλλα ποικίλα. Είναι οι ίδιες εγκαταστάσεις που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του τσαγιού Pu'er. Ανάλογα με το βαθμό φύλλων χρησιμοποιούμενων, η εμφάνιση θα αλλάξει λίγο. Το Jinzhen ή οι «χρυσές άκρες» είναι ένας τύπος μαύρου τσαγιού Yunnan που γίνεται μόνο με τις λεπτύτερες άκρες. Όπως υποδεικνύεται στο όνομά του, αυτοί είναι μερικώς ή απολύτως χρυσοί. Το Dianhong που γίνεται με τα φύλλα (όχι οφθαλμοί ή άκρες) είναι σκοτεινότερο, αλλά θα παρουσιάσει επίσης κάποιο χρυσό χρώμα.

Γεύση

Το μεγάλο υλικό φύλλων είναι τι δίνει στο μαύρο τσάι από Yunnan τη μοναδική γεύση του μεταξύ όλων των διαφορετικών τύπων μαύρων τσαγιών. Το άρωμά του είναι floral, ενώ το γούστο του είναι και γλυκό και fruity

Παρασκευάστε τις άκρες

Το νερό που χρησιμοποιείται για να μουσκεψει αυτό το τσάι πρέπει να είναι στο σημείο βρασμού. Χρήση για 2 κουταλάκια του γλυκού (3 γραμμάρια) των φύλλων τσαγιού για για κάθε 5 ουγγιές του νερού. Ένας χρόνος βύθισης περίπου 3-5 λεπτών με λίγο πολύ το χρόνο συστήνεται ανάλογα με την επιθυμητή συγκέντρωση.